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Der Hofladen vom Brandt Arbogast Bauernhof

Sie finden uns sowie alle unsere Produkte in unserem Hofladen

Der Hofladen befindet sich im hinteren Teil des Bauernhofs.
Er bietet je nach Jahreszeit frisches Obst und Gemüse von unseren Feldern.

Angebot des Monats : RHABARBER

Gültig vom 1. bis 31. Mai 2022

Zum Genießen:
– Als Baisertorte oder ohne Baiser
– Als Konfitüre natur, gemischt mit anderen Früchten wie Banane, Erdbeeren, …
– Als Eis …
Preis: 1.90 € / Kg je nach Erntemenge (Vorrat)

Angebot ‚Rhabarber‘ eingestellt, da die Produktion nicht mehr nachkommt.

Direkt vom lokalen Käser!

Eine große Auswahl an handwerklich hergestellten Käsesorten, die von unserem Partner, dem Käsemeister und Affineur Mathieu, hergestellt werden.

Diese Käse werden in seiner Herstellungswerkstatt mit Kuhmilch aus der Region (Bas-Rhin) hergestellt. Er bevorzugt lokale Rohstoffe von hoher Qualität, um Ihnen Käse mit einem einzigartigen Geschmack anbieten zu können.

Lassen Sie sich von der Entdeckung von Frischkäse, aromatisierten Tommes und Raclette aus dem Elsass verführen, die von unserer lokalen handwerklichen Käserei hergestellt werden.

Käsesorten von unseren Partnerbauernhöfe

Käsesorten aus unserer Region :

  • Ziegen
  • Büffel
  • Mutterschafe
  • Kühe

Ein echter Leckerbissen für Liebhaber der Düfte der Wiesen.

Auch in unseren Kühlvitrinen:
Joghurts, Hüttenkäse…

Geräucherter Bauernspeck – Geräucherter Schinken – Geräucherter Schinken Nuss –  Geräuchertes Filet Mignon – Geräucherte Entenbrust – Weisser Schinken

⇒ Traditionelles Können, Pökeln und Räuchern wie früher, so wie es schon unsere Grossmütter taten.

⇒ Weisser Schinken

Keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe,. Vakuumverpackung.

Herkunft des Fleisches der Räucherwaren :
Thierry Schweitzer Bauernhof in Schleithal, die Schweine auf Stroh gehalten und mit Getreide gefüttert.

Geräucherte Entenbrust

Fleisch französischer Herkunft

Pasteten, Quiches, Terrinen, lothringische Pasteten (pâtés

lorrains), Frikadellen,

In unserer Küchen wird frisches Gemüse verarbeitet, um diese verschiedenen herzhaften Backwaren herzustellen. Das Fleisch ist französischer Herkunft. Die Inhaltsstoffe stammen aus dem lokalen Kreiss.
Besuchen Sie uns und entdecken Sie die verschiedenen gekochten Gerichte wie:
. Pasteten: vom Bauernhof, von der Königin, mit Geflügel, Sauerkraut, Schinken, Veganer
. Terrinen: der Großmutter, von Bäuernhof, Landeck, Ente
. Quiches : Provenzalisch, Lothringisch
. Pâtés lorrains gibt es in verschiedene Größen = 1, 2, oder 4 Personen
. Frikadellen mit oder ohne Kartoffeln
Abhängig von der Jahreszeit:
. Spargel-Pastete, Entenpastete mit Gänseleber
. Ziege/Spinat-Quiche, Spargel Quiche

Viele andere Gerichte sind je nach Jahreszeit erhältlich, wie zum Beispiel :
– gekochtes Sauerkraut
– gekochte gesalzene Rüben
– gekochter Rotkohl

Fragen Sie das Verkaufsteam nach weiteren Informationen!

 

Kartoffelpuffer, Späztle, Rohkostsalate, Königin’s

Bissfüllung (Bouchée à la reine)

Die verschiedenen gekochten Gerichte oder kleinen Delikatessen werden in unserer Küchen mit frischem Gemüse aus der Umgebung zubereitet. Das Fleisch ist französischer Herkunft. Bei Gelegenheit, kommen Sie uns besuchen und entdecken Sie die verschiedenen gekochten Gerichte wie:
. Kartoffelpuffer
. Spätzle ’nach alter Art‘
. Verschiedene Rohkostsalate mit Gemüse von der Saison
. Königin’s Bissfüllung mit oder ohne ‚Vol-au-vent‘ (hausgemacht)

Je nach Jahreszeit arbeiten wir speziell für das Wochenende aus:
. Gefüllter Kohl
. Kleines Tagesgericht oder Delikatessengericht
. Verschiedene Pfannengemüse!

Samstagkuchen, die Kuchen

Jeden Freitag bereitet das Küchenteam verschiedene Kuchen für die Samstagsmärkte zu:

– Zöpfe
– Walnuss, Zitrone, marmorierte Kuchen
– Apfelkuchen
– Birnenkuchen
– Muffins aus Heidelbeere, Birne/Schokolade

Die Gebäckkreationen ändern sich je nach Verfügbarkeit von Früchten/Produkten.

Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Früchte!

Jede Jahreszeit, diese Torten, Kuchen, Kuchen, Muffins…

 

Suppen oder Velouté (Cremesuppe)

Besonders im Winter bieten wir eine große Auswahl an frischen Suppen oder Samt, die in unserer Küchenwerkstatt hergestellt werden:

. Gemüsesuppe,
. Kürbissuppe,
. Gespaltene Erbsensuppe, …
. Champignoncremesuppe mit Steinpilzen,
. Crème (Suppe) von Geflügel .

Die Suppen entwickeln sich je nach der Saisonalität des Gemüses.

Jede Jahreszeit hat ihre eigene Suppe!

Raclette-Käse

Der Käse direkt aus der Käserei.

Käse direkt aus der Fruiterie de Frasne (Jura). In der Saison bieten wir Ihnen zum Verkauf an:
– Raclette am Stück aus Rohmilch,
– Comté ‚jung‘,
– Comté ‚alt‘.

Die ideale Beilage dazu:
– Kartoffeln,
– weißer Schinken, geräucherter Schinken, geräucherter Speck, geräuchertes Filet Mignon,
– Essiggurken (Alélor)
ist im Hofladen oder auf Märkten erhältlich.

Spargel im Salzlake

Wenn Ihnen der Spargel fehlt, haben wir die Lösung!

Wir haben während der Saison Spargel in Salzlake in Gläser verpackt.

Machen Sie das Beste daraus, denn der Vorrat ist begrenzt!

 

Marmeladen oder Gelees

 

Sie werden aus Obst und Gemüse aus unserem Garten oder aus regionalem Anbau hergestellt.

Sie sind natürlich : ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

2 Varianten sind verfügbar : Zucker und Weniger-Zucker.

Hergestellt nach Grossmutter’s Art…

Heidelbeeren im Purer Saft oder Sirop ?
Ohne Zuckerzusatz

Kalorienarme Frucht, reich an Ballaststoffen, Vitaminen C und E und essentiellen Nährstoffen.
Ihre schöne blaue Farbe verdanken sie ihrem hohen Gehalt an Anthocyanen, Pigmenten mit antioxidativen Eigenschaften. Heidelbeeren haben zwischen 25 und 30 verschiedene Antioxidantien, die höchste Rate für eine Frucht.

Der Pure SAFT ist in Flaschen von 0,50 cl und 0,25 cl erhältlich.

Der SIROP ist in 0,50 cl Flaschen erhältlich.

Denken Sie daran während der Wintersaison Vitamine und Antioxidantien einzunehmen!

SATI Kaffees bio.

Respekt für die Partner, Schutz der Umwelt und Entwicklung einer Produktreihe mit doppelter Zertifizierung: Bio und fairer Handel.

Zur Sicherung einer optimalen und konstanten Qualität.

Die Qualität der Produkte wird durch die Sorgfalt garantiert, mit der ‚ Les cafés SATI‘ alle notwendigen Schritte zur Herstellung der besten Kaffees durchführt.

Von der Kirsche des Kaffeebaums bis zur Tasse Kaffee: Know-how, Fähigkeiten und Erfahrung sind die Leitbegriffe unseres Qualitätsansatzes.

 

Öffnungszeiten :

Montag : von 9Uhr bis 19Uhr durchgehend

Dienstag : von 9Uhr bis 19Uhr durchgehend

Mittwoch : von 9Uhr bis 19Uhr durchgehend

Donnerstag : von 9Uhr bis 19Uhr durchgehend

Freitag : von 9Uhr bis 19Uhr durchgehend

Samstag : von 9Uhr bis 16Uhr durchgehend

Sonntag und Feiertag : von 9Uhr bis 11Uhr30

Tel. Nr : +33 (0)3 88 73 83 01