Der Hofladen vom Brandt Arbogast Bauernhof

Sie finden uns sowie alle unsere Produkte in unserem Hofladen

Der Hofladen befindet sich im hinteren Teil des Bauernhofs.
Er bietet je nach Jahreszeit Obst und Gemüse von unseren Feldern.

Raclette-Käse

Der Käse direkt aus der Käserei.

Raclette-Käse in Stücken aus Rohmilch aus der Käserei Frasne (Jura).

Verschiedene Sorten geschnittener Raclette-Scheiben aus der Käserei Tourrette.

Die ideale Begleitung:
– Kartoffeln,
– weißer Schinken, geräucherter Schinken, geräucherter Speck, geräuchertes Filet Mignon,
– Essiggurken (Alélor)
ist im Hofladen oder auf den Märkten erhältlich.

Geräucherter Bauernspeck – Geräucherter Schinken – Geräucherter Schinken Nuss –  Geräuchertes Filet Mignon – Geräucherte Entenbrust – Weisser Schinken

⇒ Traditionelles Können, Pökeln und Räuchern wie früher, so wie es schon unsere Grossmütter taten.

⇒ Weisser Schinken

Keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe,. Vakuumverpackung.

Herkunft des Fleisches der Räucherwaren :
Thierry Schweitzer Bauernhof in Schleithal, die Schweine auf Stroh gehalten und mit Getreide gefüttert.

Geräucherte Entenbrust

Fleisch französischer Herkunft

Pasteten, Quiches, Terrinen, lothringische Pasteten (pâtés

lorrains), Frikadellen,

In unserer Küchen wird frisches Gemüse verarbeitet, um diese verschiedenen herzhaften Backwaren herzustellen. Das Fleisch ist französischer Herkunft. Die Inhaltsstoffe stammen aus dem lokalen Kreiss.
Besuchen Sie uns und entdecken Sie die verschiedenen gekochten Gerichte wie:
. Pasteten: vom Bauernhof, von der Königin, mit Geflügel, Sauerkraut, Schinken, Veganer
. Terrinen: der Großmutter, von Bäuernhof, Landeck, Ente
. Quiches : Provenzalisch, Lothringisch
. Pâtés lorrains gibt es in verschiedene Größen = 1, 2, oder 4 Personen
. Frikadellen mit oder ohne Kartoffeln
Abhängig von der Jahreszeit:
. Spargel-Pastete, Entenpastete mit Gänseleber
. Ziege/Spinat-Quiche, Spargel Quiche

Viele andere Gerichte sind je nach Jahreszeit erhältlich, wie zum Beispiel :
– gekochtes Sauerkraut
– gekochte gesalzene Rüben
– gekochter Rotkohl

Fragen Sie das Verkaufsteam nach weiteren Informationen!

 

Kartoffelpuffer, Späztle, Rohkostsalate, Königin’s

Bissfüllung (Bouchée à la reine)

Die verschiedenen gekochten Gerichte oder kleinen Delikatessen werden in unserer Küchen mit frischem Gemüse aus der Umgebung zubereitet. Das Fleisch ist französischer Herkunft. Bei Gelegenheit, kommen Sie uns besuchen und entdecken Sie die verschiedenen gekochten Gerichte wie:
. Kartoffelpuffer
. Spätzle ‘nach alter Art’
. Verschiedene Rohkostsalate mit Gemüse von der Saison
. Königin’s Bissfüllung mit oder ohne ‘Vol-au-vent’ (hausgemacht)

Je nach Jahreszeit arbeiten wir speziell für das Wochenende aus:
. Gefüllter Kohl
. Kleines Tagesgericht oder Delikatessengericht
. Verschiedene Pfannengemüse!

Samstagkuchen, die Kuchen

Jeden Freitag bereitet das Küchenteam verschiedene Kuchen für die Samstagsmärkte zu:

– Zöpfe
– Walnuss, Zitrone, marmorierte Kuchen
– Apfelkuchen
– Birnenkuchen
– Muffins aus Heidelbeere, Birne/Schokolade

Die Gebäckkreationen ändern sich je nach Verfügbarkeit von Früchten/Produkten.

Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Früchte!

Jede Jahreszeit, diese Torten, Kuchen, Kuchen, Muffins…

 

Suppen oder Velouté (Cremesuppe)

Besonders im Winter bieten wir eine große Auswahl an frischen Suppen oder Samt, die in unserer Küchenwerkstatt hergestellt werden:

. Gemüsesuppe,
. Kürbissuppe,
. Gespaltene Erbsensuppe, …
. Champignoncremesuppe mit Steinpilzen,
. Crème (Suppe) von Geflügel .

Die Suppen entwickeln sich je nach der Saisonalität des Gemüses.


Jede Jahreszeit hat ihre eigene Suppe!

Eine Ausnahme : die Spargelsuppe ist in Flaschen erhältlich.

Spargel im Salzlake

Wenn Ihnen der Spargel fehlt, haben wir die Lösung!

Wir haben während der Saison Spargel in Salzlake in Gläser verpackt.

Machen Sie das Beste daraus, denn der Vorrat ist begrenzt!

 

Kürbis, Kürbisse über den ganze Winter bis in den Frühling !

Kürbis, Butternut, Potimarron, Spaghetti-Kürbis, Betty Blue, Musquée de Provence
Kürbisse gibt es in vielen verschiedenen Formen, mit unterschiedlichen Größen, Formen und Farben.Die meisten Kürbissorten wie z.B. Butternusskürbis bieten süße Aromen und können als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Dessert zubereitet werden. Entdecken Sie dieses Gemüse mit seinen außergewöhnlichen Formen.

Der Kürbis ist gut für die Gesundheit. Voller Vitamine, Ballaststoffe und anderer wichtiger Elemente für den Körper. Der Kürbis ist hervorragend geeignet, um Krankheiten zu bekämpfen und fit zu bleiben.

Diese Kürbisse : potimarrons, Butternut, Betty Blue, Musquée de Provence, Spaghetti-Kürbis, manchmal unbekannt, verbergen viele Geheimnisse!

Süßkartoffel !

Lokale Produktion im Herbst verfügbar

Diese mehrjährige Pflanze kann mehrere Meter lang werden. Sie hat kriechende Stängel und versorgt die Knollen mit sehr dünnen, mehr oder weniger langen Schalen, die je nach Sorte unterschiedliche Farben aufweisen.

Alles in Süßkartoffeln ist essbar, von Blättern bis zu Knollen!

Mehrere Nährwerte und ein Pluspunkt für die Gesundheit:Reich an Ballaststoffen, Vitaminen A, B2, B5, B6, C, Mineralien: Kupfer, Mangan, Kalium, Magnesium und Beta-Carotin.

. Mit einem niedrigen glykämischen Index

Marmeladen oder Gelees

 

Sie werden aus Obst und Gemüse aus unserem Garten oder aus regionalem Anbau hergestellt.

Sie sind natürlich : ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

2 Varianten sind verfügbar : Zucker und Weniger-Zucker.

Hergestellt nach Grossmutter’s Art…

Heidelbeeren im Purer Saft oder Sirop ?
Ohne Zuckerzusatz

Kalorienarme Frucht, reich an Ballaststoffen, Vitaminen C und E und essentiellen Nährstoffen.
Ihre schöne blaue Farbe verdanken sie ihrem hohen Gehalt an Anthocyanen, Pigmenten mit antioxidativen Eigenschaften. Heidelbeeren haben zwischen 25 und 30 verschiedene Antioxidantien, die höchste Rate für eine Frucht.

Der Pure SAFT ist in Flaschen von 0,50 cl und 0,25 cl erhältlich.

Der SIROP ist in 0,50 cl Flaschen erhältlich.

Denken Sie daran während der Wintersaison Vitamine und Antioxidantien einzunehmen!

SATI Kaffees bio.

Respekt für die Partner, Schutz der Umwelt und Entwicklung einer Produktreihe mit doppelter Zertifizierung: Bio und fairer Handel.

Zur Sicherung einer optimalen und konstanten Qualität.

Die Qualität der Produkte wird durch die Sorgfalt garantiert, mit der ‘ Les cafés SATI’ alle notwendigen Schritte zur Herstellung der besten Kaffees durchführt.

Von der Kirsche des Kaffeebaums bis zur Tasse Kaffee: Know-how, Fähigkeiten und Erfahrung sind die Leitbegriffe unseres Qualitätsansatzes.

 

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag : von 9Uhr bis 19Uhr durchgehend

Samstag : von 9Uhr bis 15Uhr durchgehend

Sonntag und Feiertag : geschlossen

Tel. Nr : +33 (0)3 88 73 83 01

 

venenatis mattis ultricies lectus eleifend odio nunc venenatis, facilisis ut Donec risus.