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Der Hofladen vom Brandt Arbogast Bauernhof

Sie finden uns sowie alle unsere Produkte in unserem Hofladen

Der Hofladen befindet sich im hinteren Teil des Bauernhofs.
Er bietet je nach Jahreszeit Obst und Gemüse von unseren Feldern.

Der Obst- und Gemüsekorb

1. Der Korb besteht aus Gemüse und Obst aus der Umgebung. Der Preis des Warenkorbs kann je nach Saison und Verfügbarkeit der Produkte variieren. 
2. Um eine Bestellung aufzugeben, rufen Sie die Nummer +33 (0) 3 88 73 83 01 zwischen 9Uhr – 19Uhr an (außer Samstag 9Uhr bis – 15Uhr, Sonntagsmorgen von 9Uhr bis 11Uhr).
3. Ihre Bestellung wird an dem Tag und zu der Zeit fertig sein, die mit dem Verkaufsassistenten vereinbart wurden:
. oder Sie holen sie im Geschäft ab,
. oder Sie holen sie auf dem Markt ab: Strassburg-Neudorf, Saverne, Philippsburg und Haguenau.
Denken Sie daran, Ihren Markt bei der Bestellung anzugeben.
4. Jetzt können Sie Ihre Kochkünste unter Beweis stellen.

Geräucherter Bauernspeck – Geräucherter Schinken – Geräucherter Schinken Nuss – Weisser Schinken

⇒ Traditionelles Können, Pökeln und Räuchern wie früher, so wie es schon unsere Grossmütter taten.

⇒ Weisser Schinken

Keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe,. Vakuumverpackung.

Herkunft des Fleisches der Räucherwaren :
Thierry Schweitzer Bauernhof in Schleithal, die Schweine auf Stroh gehalten und mit Getreide gefüttert.

Geräucherte Entenbrust

Fleisch französischer Herkunft

Pasteten, Quiches, Terrinen, lothringische Pasteten (pâtés

lorrains), Frikadellen,

In unserer Küchen wird frisches Gemüse verarbeitet, um diese verschiedenen herzhaften Backwaren herzustellen. Das Fleisch ist französischer Herkunft. Die Inhaltsstoffe stammen aus dem lokalen Kreiss. Besuchen Sie uns und entdecken Sie die verschiedenen gekochten Gerichte wie:
. Pasteten: vom Bauernhof, von der Königin, mit Geflügel, Sauerkraut, Schinken
. Terrinen: der Großmutter, von Bäuernhof, Landeck, Ente
. Quiches : Provenzalisch, Lothringisch
. Pâtés lorrains gibt es in verschiedene Größen = 1, 2, oder 4 Personen
. Frikadellen mit oder ohne Kartoffeln
Abhängig von der Jahreszeit:
. Spargel-Pastete, Entenpastete mit Gänseleber
. Ziege/Spinat-Quiche, Spargel Quiche

Kartoffelpuffer, Späztle, Rohkostsalate, Königin’s

Bissfüllung (Bouchée à la reine)

Die verschiedenen gekochten Gerichte oder kleinen Delikatessen werden in unserer Küchen mit frischem Gemüse aus der Umgebung zubereitet. Das Fleisch ist französischer Herkunft. Bei Gelegenheit, kommen Sie uns besuchen und entdecken Sie die verschiedenen gekochten Gerichte wie:
. Kartoffelpuffer
. Spätzle ‘nach alter Art’
. Verschiedene Rohkostsalate mit Gemüse von der Saison
. Königin’s Bissfüllung mit oder ohne ‘Vol-au-vent’ (hausgemacht)

Je nach Jahreszeit arbeiten wir speziell für das Wochenende aus:
. Gefüllter Kohl
. Kleines Tagesgericht oder Delikatessengericht
. Verschiedene Pfannengemüse!

Suppe oder Velouté (Cremesuppe)

Besonders im Winter bieten wir eine große Auswahl an frischen Suppen oder Velouté an. Sie werden alle in unserer Küchen hergestellt wie:
. Gemüsesuppe, Kürbissuppe, Erbsenspaltensuppe, … 
. Champignoncremesuppe, mit Steinpilzen, …
Je nach verfügbarem Gemüse der Saison !

Und in der Saison ein Spargel-Velouté.

Rhabarber

Der Rhabarber wird täglich geerntet, um seine Tugenden und seine Frische zu bewahren!

Man kann es als Torte essen (Meringue… es ist zu gut), aber auch als Muffins, Marmelade, pur oder gemischt mit Bananen, Orangen, Erdbeeren,…

Mit seinem leicht säuerlichen Geschmack kann man ein außergewöhnliches Eis herstellen!

Rhabarber wird auf dem Bauernhof, fast gleichzeitig wie die Spargelsaison produziert.

Brandt Arbogast Bauernhof Marmeladen

 

Sie werden aus Obst und Gemüse aus unserem Garten oder aus regionalem Anbau hergestellt.

Sie sind natürlich : ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

2 Varianten sind verfügbar : Zucker und Weniger-Zucker.

Hergestellt nach Grossmutter’s Art…

Heidelbeeren : Purer Saft oder Sirop
Ohne Zuckerzusatz

Kalorienarme Frucht, reich an Ballaststoffen, Vitaminen C und E und essentiellen Nährstoffen.
Ihre schöne blaue Farbe verdanken sie ihrem hohen Gehalt an Anthocyanen, Pigmenten mit antioxidativen Eigenschaften. Heidelbeeren haben zwischen 25 und 30 verschiedene Antioxidantien, die höchste Rate für eine Frucht.

Der Pure SAFT ist in Flaschen von 0,50 cl und 0,25 cl erhältlich.

Der SIROP ist in 0,50 cl Flaschen erhältlich.

Denken Sie daran während der Wintersaison Vitamine und Antioxidantien einzunehmen!

Der Kürbis, den ganze Winter bis in den Frühling !

Kürbis, Butternut, Potimarron, Spaghetti-Kürbis, Betty Blue, Musquée de Provence
Kürbisse gibt es in vielen verschiedenen Formen, mit unterschiedlichen Größen, Formen und Farben.Die meisten Kürbissorten wie z.B. Butternusskürbis bieten süße Aromen und können als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Dessert zubereitet werden. Entdecken Sie dieses Gemüse mit seinen außergewöhnlichen Formen.
Der Kürbis ist gut für die Gesundheit. Voller Vitamine, Ballaststoffe und anderer wichtiger Elemente für den Körper. Der Kürbis ist hervorragend geeignet, um Krankheiten zu bekämpfen und fit zu bleiben.
Diese Kürbisse : potimarrons, Butternut, Betty Blue, Musquée de Provence, Spaghetti-Kürbis, manchmal unbekannt, verbergen viele Geheimnisse!

Die Süßkartoffel !

Lokale Produktion im Herbst verfügbar

Diese mehrjährige Pflanze kann mehrere Meter lang werden. Sie hat kriechende Stängel und versorgt die Knollen mit sehr dünnen, mehr oder weniger langen Schalen, die je nach Sorte unterschiedliche Farben aufweisen. Alles in Süßkartoffeln ist essbar, von Blättern bis zu Knollen!

  • Mehrere Nährwerte und ein Pluspunkt für die Gesundheit:Reich an Ballaststoffen, Vitaminen A, B2, B5, B6, C, Mineralien: Kupfer, Mangan, Kalium, Magnesium und Beta-Carotin.
  • Mit einem niedrigen glykämischen Index

Anfang Januar, Kuchen (Galette) des Königs oder der Königin

Jetzt, ist es die Zeit des Kuchen des Königs oder der Königin ?

Verschiedene Größen, verschiedene Garnierungen: Äpfel, Mandeln… Ihre Wahl!

So eine Deliketesse !

Vergessen Sie nicht, entweder auf dem Bauernhof oder auf dem Markt zu bestellen, wenn Sie sicher sein wollen, dass Sie Ihre Galette (handgefertigt in einer sehr begrenzten Anzahl) erhalten.

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag : von 9Uhr bis 19Uhr durchgehend

Samstag : von 9Uhr bis 15Uhr durchgehend

Sonntag und Feiertag : von 9Uhr bis 11Uhr

Tel. Nr : +33 (0)3 88 73 83 01

 

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