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Nos Asperges

Découvrez les asperges de la Ferme Brandt Arbogast

Nos asperges sont récoltées journalièrement et vendues en asperges blanches.

L’asperge blanche produite par la ferme est un délice de printemps à ne pas manquer !

  • Une asperge pèse entre 20 et 80 grammes. Elle peut être blanche, violette ou verte, selon sa durée d’exposition au soleil. Son goût amer peut être plus ou moins prononcé.
  • Les asperges de la ferme sont blanches, moelleuses, sans fibre.
  • L’asperge est riche en potassium, en calcium, en magnésium et en vitamines (B9). Relativement peu calorique, vous pouvez la manger sans crainte.
  • Avant de la consommer, vous devrez faire preuve d’un peu de patience et la cuire à la vapeur ou à l’eau. Vous pourrez ensuite la servir en entrée ou en garniture. Elle se déguste simplement avec un panaché de vinaigrettes ou se cuisine en gratin en velouté. Elle se marie aussi très bien avec les viandes.

La saison dure d’avril à début juin

Pendant cette période, la vente est ouverte en continue.

Choix des asperges proposées :

  • 1er choix vrac ou botte de 1Kg
  • 2ème choix vrac ou botte de 1kg
  • Pointes et mini-pointes en barquette de 500g

Epluchage sur place !

En dessert, pensez à la rhubarbe.

La rhubarbe est récoltée quotidiennement pour garder ses vertus et sa fraîcheur ! 
La rhubarbe se déguste en tarte (meringuée, c’est ma préférée) mais également en muffins, confiture nature ou mélangée avec bananes, oranges, fraises,… Avec son goût légèrement acidulée, vous pouvez réaliser une glace exceptionnelle! 

Produit par la ferme, la rhubarbe est vendue en botte de 1kg.

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