Frische Produkte – Harthouse

Sie finden uns sowie alle unsere Produkte in unserem Hofladen

Wurstwaren

Räucherspeck Paysan (Buerespack) – geräucherter Schinken – geräucherte Schinkennüsse – geräuchertes Filet Mignon – geräucherte Entenbrust, in Scheiben geschnitten – weißer Schinken.
Direkt von unserem Bauernhof.

Das Salzen und Räuchern erfolgt auf traditionelle Weise nach altem Wissen.

Der weiße Schinken wird von unserem Bauernhof hergestellt.
Ohne Farbstoffe und ohne Konservierungsmittel. Unter Vakuum verpackt.

Herkunft des französischen Fleisches :
Schwein: Ferme Thierry Schweitzer de Schleithal, Schweine auf Stroh gehalten und mit Getreide gefüttert.
Ente: Herkunft Frankreich (Südwesten)

Tourten, Quiches, Terrinen, lothringische Pasteten

Wir arbeiten mit frischem Gemüse, um diese verschiedenen herzhaften Backwaren und diverse Fertiggerichte herzustellen. Das Fleisch stammt aus Frankreich. Die Zutaten stammen aus der lokalen Region.

Kommen Sie und entdecken Sie die verschiedenen herzhaften Backwaren und die verschiedenen Fertiggerichte :
– Torten: de la ferme, de la reine, mit Geflügel, mit Sauerkraut, mit Schinken, vegan,
– Terrinen: Großmutter, Bäuerin, Landfrau,
– Quiches: provenzalisch, lothringisch,
– Lothringische Pasteten: verschiedene Größen = einzeln, 2 Personen, 4 Personen.

Und je nach Jahreszeit :
– Spargel-, Enten- und Foie-gras-Torte,
– Quiche Ziegenkäse/Spinat, mit Spargel.

Rohkostsalate

Rohkostsalate werden je nach Saisongemüse zusammengestellt. Rohkostsalate variieren je nach Gemüse, das im Laufe des Jahres verfügbar ist, je nach Jahreszeit.

Samstagskuchen, Cakes

Jeden Freitag backt das Küchenteam verschiedene Kuchen für die Samstagsmärkte:
– Zöpfe
– Walnuss-, Zitronen-, Marmorkuchen
– Apfelkuchen
– Birnenkuchen
– Muffins mit Heidelbeeren, Birnen/Schokolade.
Die Patisserie-Kreationen ändern sich je nach Verfügbarkeit der Früchte/Produkte.
Jede Jahreszeit hat ihre Früchte! Zu jeder Jahreszeit diese Torten, Kuchen, Cakes, Muffins…

Suppen oder Veloutés

Das ganze Jahr über, mit einer größeren Vielfalt im Winter, bieten wir frische Suppen oder Veloutés an, die in unserem Küchenatelier hergestellt werden :
. Gemüsesuppe ,
. Kürbissuppe ,
. Suppe mit Spalterbsen, … 
. Pilzcremesuppe, mit Steinpilzen ,
. Cremesuppe mit Geflügel, …

Die Suppen sind je nach Saisonalität des Gemüses entwicklungsfähig.
Jede Jahreszeit hat ihre Suppen!

Eier aus Freilandhaltung Nr 1

Die Hühner werden im Freien gehalten und mit lokalem Getreide gefüttert. Die Farbe des Eigelbs wird Ihnen das bestätigen!
Die nr 1-zertifizierten Freilandeier werden vom örtlichen Erzeuger abgeholt und direkt auf den Hof geliefert.
Mit Eiern aus Freilandhaltung können Sie Kuchen, Torten, Pfannkuchen und Omeletts zubereiten, die Ihren Gaumen erfreuen werden!

Direkt vom lokalen Käser!

Eine große Auswahl an handwerklich hergestellten Käsesorten, die von unserem Partner, dem Käsemeister und Affineur Mathieu, hergestellt werden.
Diese Käse werden in seiner Herstellungswerkstatt mit Kuhmilch aus der Region (Bas-Rhin) hergestellt. Er bevorzugt lokale Rohstoffe von hoher Qualität, um Ihnen Käse mit einem einzigartigen Geschmack anbieten zu können.
Lassen Sie sich von der Entdeckung von Frischkäse, aromatisierten Tommes und Raclette aus dem Elsass verführen, die von unserer lokalen handwerklichen Käserei hergestellt werden.

Frische pasteurisierte Vollmilch, Joghurt aus Kuhmilch

Direkt von unserem Partner, dem Bauernhof Ritterwald! Landwirt/in, der/die sich auf den Getreideanbau und die Milchviehhaltung spezialisiert hat. Der Hof liegt in einer wunderschönen grünen Landschaft, auf der die Kühe glücklich weiden. Die Kühe werden mit Bio-Getreide gefüttert, das direkt auf dem Hof angebaut wird.
Der Hof ist mit dem Label „Agriculture biologique“ (Biologische Landwirtschaft) und der g.U. Munster ausgezeichnet.

Frischer Ziegenkäse

Die Ferme du Steinbach befindet sich im Herzen der Nordvogesen. In dieser gemütlichen Umgebung werden verschiedene Sorten Ziegenfrischkäse hergestellt.
Ziegenkäse ist ein unverzichtbares Produkt auf der Käseplatte, findet aber auch in vielen anderen kulinarischen Zubereitungen Verwendung.
Die Auswahl an Ziegenkäse ist sehr groß. Wenn Sie einen besonderen Wunsch haben, denken Sie daran, uns zu fragen.

Mozzarella, Perlen aus Mozzarella

Die Domaine des Bufflonnes stellt handwerklich hergestellte und originelle Produkte her. Alle Käse und Joghurts stammen aus der Milch der Büffel und werden direkt auf dem Hof verarbeitet.
Die gesamte Produktionskette, von den Tieren über ihre Ernährung und Fortpflanzung bis hin zur Herstellung der Produkte, wird von der Büffelfarm kontrolliert.
Genießen Sie ihn mit Tomaten, Blattsalaten, … na ja, jeder auf seine Weise.

Käse aus Schafsmilch

Der Bauernhof Huchot liegt im Nordelsass. Der Betrieb widmet sich der Schafzucht. Die Herde besteht aus Schafen und Widdern.
Der Bauernhof Huchot bietet Produkte aus Schafsmilch an (Frischkäse aus Rohmilch, Fasel, Quark, Joghurt und Eiscreme).
Der Laden wird regelmäßig von unserem Partner aufgefüllt. Ein Maximum an Frische für einen optimalen Geschmack!

Ferme Brandt Arbogast Harthouse

23 rue principale
HARTHOUSE
67500 HAGUENAU
Tél. : 03 88 73 83 01
info.harthouse@ferme-brandt.fr

Öffnungszeit :
Montag und Freitag: 9Uhr bis 19Uhr - durchgehend
Samstag:
9Uhr bis 16Uhr - durchgehend
Sonn- und Feiertage:
9Uhr bis 11Uhr30

Die Verkaufsstelle befindet sich auf der Rückseite des Hofes des Bauernhauses.
Der Direktverkaufsladen ist je nach Jahreszeit mit frischem Obst und Gemüse aus unserer Region dekoriert.
Vom Erzeuger zum Verbraucher!

Angebot im MAI


Spargelpastete

Für 3 oder 4 Personen (je nach Appetit)
Hausgemachte Herstellung

Preis: 11.90 € pro Stück

 

Gültig vom 1. bis 31. Mai 2024, solange der Vorrat reicht.

Salzige Lebensmittel

Süsse Lebensmittel

Frisches

Obst und Gemüse

Heidelbeer-Ecke

Getränke

Sonstiges