Salzige Lebensmittel – Harthouse

Sie finden uns sowie alle unsere Produkte in unserem Hofladen

Geräucherter Bauernspeck – Geräucherter Schinken – Geräucherter Schinken Nuss –  Geräuchertes Filet Mignon – Geräucherte Entenbrust – Weisser Schinken

⇒ Traditionelles Können, Pökeln und Räuchern wie früher, so wie es schon unsere Grossmütter taten.
⇒ Weisser Schinken
Keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, Vakuumverpackung.

Herkunft des Fleisches der Räucherwaren :
Thierry Schweitzer Bauernhof in Schleithal, die Schweine auf Stroh gehalten und mit Getreide gefüttert.

Geräucherte Entenbrust
Fleisch französischer Herkunft

Pasteten, Quiches, Terrinen, lothringische Pasteten (pâtés lorrains), Frikadellen

In unserer Küchen wird frisches Gemüse verarbeitet, um diese verschiedenen herzhaften Backwaren herzustellen. Das Fleisch ist französischer Herkunft. Die Inhaltsstoffe stammen aus dem lokalen Kreiss.
Besuchen Sie uns und entdecken Sie die verschiedenen gekochten Gerichte wie:
. Pasteten: vom Bauernhof, von der Königin, mit Geflügel, Sauerkraut, Schinken, Veganer,
. Terrinen: der Großmutter, von Bäuernhof, Landeck,
. Quiches : Provenzalisch, Lothringisch,
. Pâtés lorrains gibt es in verschiedene Größen = 1, 2, oder 4 Personen,
. Frikadellen mit oder ohne Kartoffeln.

Abhängig von der Jahreszeit:
. Spargel-Pastete, Entenpastete mit Gänseleber,
. Ziege/Spinat-Quiche, Spargel Quiche.

Viele andere Gerichte sind je nach Jahreszeit erhältlich, wie zum Beispiel :
– gekochtes Sauerkraut,
– gekochte gesalzene Rüben,
– gekochter Rotkohl.

Fragen Sie das Verkaufsteam nach weiteren Informationen!

Kartoffelpuffer, Späztle, Rohkostsalate, Königin’s

Bissfüllung (Bouchée à la reine)

Die verschiedenen gekochten Gerichte oder kleinen Delikatessen werden in unserer Küchen mit frischem Gemüse aus der Umgebung zubereitet. Das Fleisch ist französischer Herkunft. Bei Gelegenheit, kommen Sie uns besuchen und entdecken Sie die verschiedenen gekochten Gerichte wie:
. Kartoffelpuffer,
. Spätzle ’nach alter Art‘,
. Verschiedene Rohkostsalate mit Gemüse von der Saison,
. Königin’s Bissfüllung mit oder ohne ‚Vol-au-vent‘ (hausgemacht).

Je nach Jahreszeit arbeiten wir speziell für das Wochenende aus:
. Gefüllter Kohl,
. Kleines Tagesgericht oder Delikatessengericht,
. Verschiedene Pfannengemüse!

Spargel im Salzlake

Wenn Ihnen der Spargel fehlt, haben wir die Lösung!

Wir haben während der Saison Spargel in Salzlake in Gläser verpackt.

Machen Sie das Beste daraus, denn der Vorrat ist begrenzt!

Marinierte Heringe

Unser Partner, De la plume à l’écaille, nicht weit vom Bauernhof entfernt, verarbeitet die Naturheringe nach traditionellem, lokalem Know-how zu marinierten Heringen.
Eine Spezialität des elsässischen Terroirs. Am besten mit Kartoffeln genießen!

Cocktailplatte / Tablett zum Mittag- oder Abendessen / Aperitif-Tablett

Kalte Platten, die köstlich mit unseren Produkten, unseren Spezialitäten, zubereitet werden.
Eine große Auswahl an Produkten kann Ihre Platten bestücken: Obst, Gemüse, Wurstwaren, hausgeräucherter Schinken, Salami, Kuh-, Ziegen-, Milch-, Schaf-, Büffel-, Comté-, Münsterkäse….
Dazu einige Rohkostsalate vom Bauernhof und Produkte der Saison!
Platten mit Spezialitäten aus dem Elsass (hausgemachte Pastete, geräucherter Schinken,… ).
Unsere Metzgerin kann Sie bei der Auswahl der Produkte je nach Lust und Laune und der Anzahl der Gäste beraten.
Nur gute Produkte, um Ihre Gäste zu verwöhnen!
Auf Anfrage UND auf Bestellung (mindestens 3 Tage im Voraus).

Spargelsuppe

Wird während der Spargelsaison hergestellt. Die Suppe muss nur noch erwärmt werden.
Abgefüllt in 1 Liter Flaschen.
Ideal für die Winterzeit.

Senf, elsässische Mayonnaise, Meerrettich, Essiggurken

Der elsässische Hersteller Alélor hat sich zum Ziel gesetzt, das althergebrachte Know-how bei der Herstellung von Senf, Meerrettich und Gewürzen zu erhalten und weiterzuentwickeln.
Die Geschmacksvielfalt der würzigen, süß-sauren, parfümierten, kräftigen und schmackhaften Gewürze… die Produkte dieser elsässischen Marke werden Sie immer wieder überraschen.

Über dem Holzfeuer geräucherte Forellen

Unser Partner, Les sources du Heimbach, liegt im Nordelsass und verwaltet die gesamte Produktion vom Ei bis zur großen Forelle. Der Fischzüchter hat die gesamte Forellenzucht auf die Produktion eines Fisches von sehr guter Qualität mit feinem, nicht fettigem Fleisch und subtilem Geschmack ausgerichtet.
Das ganze Jahr über im Laden erhältlich.

Natives Olivenöl extra BIO

Vale Douro Bio Natives Olivenöl Extra ist ein Olivenöl, das aus den Olivensorten Bical, Verdeal und Conbrançosa gewonnen wird, die im Herzen der Berge in der Region Alto Douro in Portugal biologisch angebaut werden. Dieses Elixier unter den Olivenölen wird keiner chemischen oder thermischen Behandlung unterzogen. Es wird auf völlig natürliche Weise hergestellt, die unseren Planeten und Ihr Wohlbefinden bei der Ernährung respektiert. Dieses native Bio-Olivenöl extra hat einen sehr fruchtigen und frischen Geschmack in der Nase und im Mund, ein starkes Aroma von frischen Oliven, Kräutern und Tomaten. Am Gaumen zeigt dieses native Olivenöl extra BIO einen anhaltenden würzigen Überschwang, mit Noten von Olivenblättern und süßen Mandeln, mit einem harmonischen und ziemlich langen Abgang. Dieses Öl kann zum Kochen, für Vinaigrette und Marinaden verwendet werden. Dieses BIO-zertifizierte native Olivenöl extra wurde mehrfach bei Wettbewerben mit Goldmedaillen ausgezeichnet und von „großen“ Küchenchefs angenommen.
Die BIO-Produktion ist ausschließlich dem Vertriebsnetz vorbehalten.

BIO-Rapsöl

Die Ölmühle Lienhart produziert die Rapssamen auf biologische Weise rund um den Produktionsstandort. Anschließend werden die Samen schonend verarbeitet, um ein Öl von höchstmöglicher Qualität zu gewährleisten. Rapsöl ist eine gute Quelle für Vitamin E und Omega-3-6-9-Fettsäuren. Rapsöl eignet sich für den täglichen Verzehr.
Boosten Sie Ihren Körper, tanken Sie Energie mit BIO-Rapsöl: Omega-3-, Omega-6-, Omega-9-Fettsäuren und Vitamin E.
Dieses BIO-Rapsöl wird im Elsass hergestellt: vom Feld bis auf den Teller, 100% elsässisch.

Chips von Belsia

Die handgemachten Chips von Belsia sind handgemachte Chips aus hochwertigen Kartoffeln, die in Olivenöl gebacken werden. Sie sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, z. B. Natur, Kräuter der Provence und Paprika, um den unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Die handgemachten Chips von Belsia werden ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen hergestellt, was sie zu einer gesunden Wahl für Snacks macht. Sie werden außerdem in wiederverwendbaren Tüten verpackt, um den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten. Die handgemachten Chips von Belsia bieten einen knusprigen, köstlichen Geschmack, der sie perfekt für Partys, Abendveranstaltungen oder einfach für einen schnellen Snack macht.
Verschiedene Geschmacksrichtungen sind im Handel erhältlich.

Bio-Zwieback – Fladenbrot aus BIO-Zwieback

Oblate besteht aus Mehl und Wasser. Das ist alles!
Ungesäuertes Brot ist ein ungesäuertes Brot (enthält keinen Sauerteig). Es wird in sehr kurzer Zeit im Ofen gebacken. Es ist ein sehr leckeres Knäckebrot. Entdecken Sie das ungesäuerte Brot aus Bio-Weizen.
Lust auf einen Snack, als Beilage zu einem Aperitif oder zu den Mahlzeiten, denken Sie an die extra knusprigen Galettes, die aus französischem Dinkel hergestellt werden, 0 % Zucker-, Fett- und Hefezusatz, Ballaststoffquelle, 100 % pflanzlich.
Im Laden werden 3 Sorten Bio-Kuchen angeboten: Dinkel/Linsen/Karotten, Roggen/Rosmarin/Pfefferschoten und Buchweizen/Dinkel/Salz.
Tipps: Um Ihre kleinen Fladenbrote noch knuspriger zu machen, wärmen Sie sie eine Minute im Toaster auf! Um das kräftige Aroma der Cerealien zu belüften, öffnen Sie den Beutel 5 Minuten vor dem Verzehr.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Ferme Brandt Arbogast Harthouse

23 rue principale
HARTHOUSE
67500 HAGUENAU
Tél. : 03 88 73 83 01
info.harthouse@ferme-brandt.fr

Öffnungszeit :
Montag bis Donnerstag: Geschlossen
Freitag: 9Uhr bis 19Uhr - durchgehend
Samstag: 9Uhr bis 13Uhr - durchgehend
Sonn- und-Feiertage: Geschlossen

Die Verkaufsstelle befindet sich auf der Rückseite des Hofes des Bauernhauses.
Der Direktverkaufsladen ist je nach Jahreszeit mit frischem Obst und Gemüse aus unserer Region dekoriert.
Vom Erzeuger zum Verbraucher!

Februarangebot

ÄPFEL

Nur bei den Sorten: Jonagold und Jonagored. 

Preis: 0.99 € / Kg

Herkunft: Nordelsass

 

Gültig vom 1. bis 29. Februar 2024, solange der Vorrat reicht.

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