Käse und Milchprodukte – Morsbronn

Frischer Ziegenkäse

Die Ferme du Steinbach liegt im Herzen der Nordvogesen. Die Ziegenkäsesorten werden alle in dieser gemütlichen Umgebung hergestellt. Ziegenkäse ist ein unverzichtbares Produkt auf der Käseplatte, findet aber auch in vielen anderen kulinarischen Zubereitungen Verwendung.
Die Auswahl an Ziegenkäse ist sehr groß: Natur, mit Gewürzen, Knoblauch, Buchette, Crottin. Sie werden sicher Ihr Glück finden und wenn Sie besondere Wünsche haben, denken Sie daran, nach dem Verantwortlichen zu fragen.

Mozzarella, Perlen aus Mozzarella.

Die Domaine des Bufflonnes stellt handwerklich hergestellte und originelle Produkte her. Seine Käse, Joghurts (120g und 300g), … stammen aus der Milch der Büffel und werden direkt auf dem Hof verarbeitet.
Die gesamte Produktionskette, von den Tieren über ihre Ernährung und Fortpflanzung bis hin zur Herstellung der Produkte, wird von der Büffelfarm kontrolliert.
Genießen Sie sie mit Tomaten, Blattsalaten, … na ja, jeder auf seine Weise.
Direkt vom Erzeuger zum Verbraucher!

Käse von Schafen

Die Bergerie liegt im nördlichen Elsass. Auf dem Hof werden Schafe und Widder gezüchtet. Der Bauernhof Huchot bietet Produkte aus Schafsmilch an (Frischkäse aus Rohmilch, Fasel, Quark, Joghurt und Eiscreme).
Der Laden wird regelmäßig von unserem Partnerbauernhof aufgefüllt, um Ihnen maximale Frische und optimalen Geschmack zu garantieren!

Frische pasteurisierte Vollmilch, Joghurt aus Kuhmilch

Der Bauernhof Ritterwald liegt in einer wunderschönen grünen Landschaft, in der die Kühe glücklich weiden. Die Kühe werden mit Bio-Getreide gefüttert, das direkt auf dem Hof angebaut wird.
Der Hof ist mit dem Label Agriculture biologique, AOP Munster, ausgezeichnet.

Direkt vom lokalen Käsehersteller

Handwerklich hergestellte Käsesorten von unserem Partner-Käsemeister.
Diese Käsesorten werden in seiner Werkstatt mit Kuhmilch aus der Region (Bas-Rhin) hergestellt.

Les Fromages de Mathieu bevorzugt lokale und qualitativ hochwertige Rohstoffe, um Ihnen Käse mit einem einzigartigen Geschmack anbieten zu können.
Lassen Sie sich von der Entdeckung der frischen Käsesorten, der aromatisierten Tommes und der Munsters aus unserer lokalen handwerklichen Käserei verführen.

Kleiner Münsterkäse aus Rohmilch

Aus der Käserei Schuster, Hersteller und Affineur von Käse (AOP).
Auf Holzbrettern in den Kellern der Käserei gereifter Munsterkäse.

Der Raclettekäse, das Raclette

Direkt von der Fruiterie de Frasne, die im Jura liegt.
Verschiedene Sorten von Käse aus dem Jura sind zum Verkauf erhältlich, z. B. Raclette aus Rohmilch am Stück oder in Scheiben geschnitten, Comté: jung oder alt, Tomme am Stück verpackt (vakuumverpackt) und Morbier am Stück (vakuumverpackt).

Handwerklich hergestelltes Eis

Tradition im Dienste eines reinen Produkts aus der Region! So setzt die Ferme du Limon auf eisgekühlte Gourmetköstlichkeiten aus der lokalen Region. Alle Eissorten werden nach traditionellen Rezepten auf der Grundlage von auf dem Bauernhof erzeugter pasteurisierter Frischmilch und natürlichen Zutaten aus lokalem Anbau hergestellt: Obst aus den Obstgärten oder Waldfrüchte, Nüsse und Trockenfrüchte, Gewürze und Würzmittel.
Bei der Herstellung wird garantiert auf den Zusatz von Konservierungsmitteln und künstlichen Farbstoffen verzichtet.
Selbstgemachtes Eis für Diabetiker
Eisige Leckereien, die nach elsässischem Terroir duften. Lassen Sie sich von Eiscreme, Sorbets, … verführen!