Zubereitungszeit: 15 Minuten / Kochgang: 30 Minuten (wenn die Beten gekocht sind)
Für 4 Personen / Leicht / Preis: Billig
Zutaten :
- 3 -4 vorgekochte Rote Bete (ca. 600 g)
- 2 große Zwiebeln
- 30 g Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Weinessig
- Salz und Pfeffer
- Petersilie für die Dekoration
Vorbereitung:
- Schälen Sie, wenn nötig, die Rote Bete und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne und geben Sie Zwiebeln und Rote Bete hinein. Etwa 5 Minuten anbraten.
- Mit Mehl bestreuen und weitere 2-3 Minuten kochen.
- Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und ein Glas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis die Beten sehr schmelzig sind.
Servieren Sie diese gebratene karamellisierte Beten sehr heiß (mit Petersilie als Dekoration).