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Zubereitungszeit: 15 Minuten / Kochgang: 30 Minuten (wenn die Beten gekocht sind)
Für 4 Personen / Leicht / Preis: Billig

Zutaten :

  • 3 -4 vorgekochte Rote Bete (ca. 600 g)
  • 2 große Zwiebeln
  • 30 g Butter
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Weinessig
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie für die Dekoration

Vorbereitung:

  • Schälen Sie, wenn nötig, die Rote Bete und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
  • Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne und geben Sie Zwiebeln und Rote Bete hinein. Etwa 5 Minuten anbraten.
  • Mit Mehl bestreuen und weitere 2-3 Minuten kochen.
  • Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und ein Glas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  • Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis die Beten sehr schmelzig sind.

Servieren Sie diese gebratene karamellisierte Beten sehr heiß (mit Petersilie als Dekoration).